مقدمه

ماکارونی یکی از غذاهای محبوب در آشپزخانه‌های ایرانی است؛ اما بسیاری از افراد به دلیل زمان‌بر بودن تهیه مایه ماکارونی، فرصت پخت آن را در روزهای کاری یا پرمشغله ندارند.

در روش سنتی باید سویا را بخیسانید، پیاز را خرد کنید، مواد را تفت دهید و اجازه دهید سس به‌خوبی جا بیفتد. در مقابل، استفاده از مایه ماکارونی آماده بسیاری از این مراحل را حذف می‌کند و تنها کافی است ماکارونی را بپزید و مایه را گرم کنید.

در این مقاله، این دو روش را از نظر زمان، مراحل آماده‌سازی و سهولت پخت با هم مقایسه می‌کنیم.

تهیه مایه ماکارونی به روش خانگی

تهیه مایه ماکارونی در خانه نیازمند آماده کردن چند ماده اولیه و صرف زمان برای پخت آن‌هاست. اگر از سویا استفاده کنید، قبل از شروع آشپزی باید آن را در آب بخیسانید تا بافت مناسبی پیدا کند.

پس از آن، مراحل مختلفی مانند آماده کردن پیاز، تفت دادن مواد، اضافه کردن رب گوجه فرنگی و ادویه‌ها و در نهایت جا افتادن سس انجام می‌شود.